Utekväll på St Thor

Ja, det blev verkligen en trevlig kväll. Vi åt lite olika maträtter och det är alltid intressant att se vad de andra får. Jag, Birgitta, åt chiliglaserad kyckling. Särskilt god var just glaseringen. Övriga tillbehör klassar jag som  typiskt somriga och enkla tillbehör - sallad, pommes, bearnaise. 

I trevligt sällskap smakar det mesta gott. Det var en skön blandning av Ystadbor och turister ute runt torget och på matställena.

På St. Thor är det trångt när det är fullt. Skön värme kom från lampor. Måste dock vara jobbigt att vara serveringspersonal och springa runt om och nerför stora trappan till köket och sedan tillbaka upp igen med maten. Flera gånger höll det på att bli krockar med gästerna som ju ska gå upp och ner på serveringen samma håll. Personalen här är trevlig, men igår hade de det stressigt. Det märktes särskilt när det blev tid att vi skulle betala. Allt löste sig dock på ett bra sätt och vi gick nöjda härifrån.

Igång igen!

Helen skriver: Vilken härlig kväll! Starten på vår mat/blogg-grupp har varit trevande, men det är alltid lika kul när vi träffas. Kvällen på Store Thor blev en skön blandning av mat, skratt och djupa livsinsikter. Marit var väl förberedd med kryssningsberättelser och hade t.o.m. åskådningsmateriel med sig.

Jag hade ställt in siktet på tapas och beställde in fyra delikata tallrikar: Friterade lökringar med chiliaïoli, grekisk sallad, rökt hälleflundra och varm chèvre. Gott!

I övrigt var det en härlig stämning på restaurangens veranda. Jag överraskades av hur mycket folk det var en tisdagskväll och personalen hade fullt upp. Tack, Ann-Kristin, för att du var så klok och bokade bord.

Utmaning till mig och er andra: Minst ett inlägg per vecka! Själv åker jag till Skottland en vecka, men lovar att återkomma med lite filosofiska tanker kring mat och kanske lite annat.

Ny matkväll!

Birgitta skriver: Ikväll ska det bli matkväll nr 2 och min första eftersom jag inte kunde delta förra gången. Det ska bli riktigt trevligt och förhoppningsvis mycket gott.

En blick i backspegeln på bröderna M

Marit skriver:
Tänk att det blev en matblogg av våra trevliga morgonmöten på tåget på väg till jobbet! Så skönt att vi nu för en gångs skull träffades på kvällen så att vi hade tid att låta tankarna fladdra iväg utan att bli avbrutna av nästa station..Skurup. Bröderna M var en bra start på vår restaurangprovningsresa. Jag valde den ultimata gourmetpizzan gourmé med gorgonzola och extra allt. Riktigt läcker, ett stort plus var att bottnen var frasig och fin. Trevlig personal gjorde också sitt till för vår trivsel.

Så här såg det ut när Hennings conditori fanns i lokalen.

(bild från Ystadiana 2004)

Samtalet vandrade i så många riktningar under kvällens lopp och vi kom in på lokalens historia. Det finns vackra trädetaljer i inredningen t ex vid ingången till toaletten som tydligen är kvar sedan den tiden då Hennings konditori låg i lokalen. Sambon där hemma vittnar om de läckra danska kransekagerna han köpte som 10-åring.

Så här såg det ut på Foffos tid

(bilden från http://www.meromferie.no)

Under mitten av 1970-talet flyttade Foffos pizzeria in här. Den blev senare känd över hela världen, eftersom Mankells Wallander ofta gick dit för att äta när han ville ha en bit rejäl mat. Som ung gymnasist på 70-talet kunde det hända att jag gick dit de dagar jag kände mig riktigt rik.

För att återgå till inredningsdetaljerna vill jag bara rikta ett varmt tack till dem som renoverade stället i samband med iordningsställandet av bröderna M. De gräsliga vita, grovt kvastade, väggarna och de många valven är ett minne blott. Nu finns det en känsla av 50-tal i lokalen. Trivsamt.

Betygsätter toaletter: Bröderna M

Helen skriver:
Jag har en gammal vana att betygsätta de offentliga toaletter jag besöker, och jag tänkte ta med den till den här bloggen. Här är den betygsskala jag använder:

5 Ett rent nöje att besöka. Rent, fräscht, snyggt och välkomnande. Allt nödvändigt finns + det lilla extra, t.ex. gott om utrymme, blommor eller doftljus. Ytterst få toaletter får detta betyg.
4 Rent, fräscht och snyggt. Allt nödvändigt finns. Jag förväntar mig att toaletter på restauranger ska uppnå denna nivå.
3 Allt nödvändigt som tvål, papper och handdukar finns på plats. Hygienen godtagbar. Här brukar de flesta toaletter hamna.
2 Fungerande toa, men lämnar en del övrigt att önska. Tänk skoltoalett.
1 Använd bara i yttersta nödfall. Baja-maja.

Så till denna månads bekvämlighetsinrättning, nämligen den på Bröderna M: Rätt så trångt, mörkgrön marmor?, välstädat, intressant 70-talskänsla på handfatet. Stolen en anonym, rätt ny pjäs. Totalbedömningen blir en 4:a. men med ett frågetecken kring ett renoveringsbehov. Å ena sidan är det 70-talsdetaljerna det som ger denna toa dess karaktär, men å andra sidan är fräschhet det primära behovet.

Funderingar kring en Pizza

Bröderna M, en trevlig restaurang med en meny som finns på många restauranger i Sverige - pizza, burgare, pasta. Vi pratade länge om hur det blivit så och när dessa rätter smög sig in i den svenska mattraditionen. Finns det någon en liten ort i landet som saknar pizzeria? Jag som är äldst av oss fyra minns hur jag från studentlivet i Lund åkte till storstaden Malmö för att äta pizza på det som då var hotell StJörgen. Nytt och spännande tyckte man då. Säkert var det skinka, ost och tomater som erbjöds och inte som nu ett femtiotal försvenskade varianter där endast fantasin tycks sätta gränser (eller är det kanske smaken). Det var mitt minne av den första pizzan medans de andra knappt mindes detta för då var redan pizzan etablerad bland den svenska husmanskosten.

Den godaste pizzan, den hade vi alla ätit i Italien. Dock inte samtidigt men det kan vi ju ändra på i framtiden. Den var iallafall tunn och frasig, täckt med tomat, ost och basilika. Margeritha, den som står överst på de flesta pizzamenyer - som en hyllning till ursprunget eller för att den är billigast.

Första bloggmötet: Bröderna M, Ystad

Den mycket trevliga servitris som tog
emot oss på Bröderna M

Helen skriver:
Tisdag kväll, denna vecka, gjorde vi vårt första restaurangbesök. Premiären begicks på Bröderna M här i Ystad. Eftersom det var en vardagskväll var det rätt så lugnt där och vi kunde sitta i godan ro så länge vi ville och prata om allt mellan himmel och jord. Vi hann avhandla en hel del intressanta ämnen, något jag tror kan ge uppslag till ett antal blogginlägg så småningom.

På Bröderna M finns en matsedel med både smått och gott, och den varieras för varje vecka.Vi bestämde oss emellertid för varsin pizza från deras gourmetlista. Jag valde en Napoletana med tonfisk, räkor, gourmetsalt, svartpeppar och rödlök. Helt OK! Frasig, fin botten och rikligt med fyllning. Pizza brukar inte vara mitt förstahandsval, men ibland så är det ju precis det jag är sugen på.

Här kommer bilderna på de andra tjejernas mat, men jag tänker överlåta till dem att recensera dem.

Det började på Pågatåget...

Helen skriver:

Här kommer det att växa fram en ny liten blogg. Till skillnad från de flesta kommer den att drivas av fyra olika personer: Ann-Kristin, Marit, Birgitta och Helen. Vi har det gemensamt att vi alla bor i Ystad men arbetar i Skurup, och därför träffas vi rätt så ofta på Pågatåget på morgnarna.

Att pendla kan vara rätt så kul - speciellt när man träffar nya och intressanta människor. En morgon kom vi på den ljusa idén om att vi skulle utveckla vår bekantskap utanför tåget (Jag vill minnas att det var Ann-Kristin som kläckte den lysande idén!), gå ut och äta tillsammans med jämna mellanrum och skapa en blogg kring detta. Eftersom det lät riktigt spännande bestämde vi oss för att sjösätta projektet.

Naturligtvis är vi medvetna om att vi inte är de första i världen som startar en matblogg, men målet är inte heller att vara nyskapande - bara att ha trevligt tillsammans.

Bilder kommer det att bli också!